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萝卜泡菜牛肉的做法

时间:2019-05-15 00:53:15 来源:互联网 阅读:0次

工  艺:炒口  味:茄汁味难  度:初中水平人  数:准备时间:15分钟烹饪时间:10分钟

萝卜泡菜牛肉的主料:牛肉100克

萝卜泡菜牛肉的辅料:红尖椒1个、色拉油适当、葱半根、生抽1大勺、香油2小勺、大蒜2瓣

萝卜泡菜牛肉的做法:1、小火将白芝麻炒香晾凉,尖椒切成3角形的片状,大蒜切瓣,葱切成葱花备用

2、牛肉洗净沥干水份后切成小块,加入1大勺泡菜汁、2小勺生抽,1小勺香油腌制15分钟

3、热锅热油,放入1半的蒜瓣、葱花爆香

4、倒入腌好的牛肉翻炒,至牛肉变色,78分熟时盛出

5、没必要洗锅,热锅热油放入剩余的蒜瓣爆香后,放入尖椒爆出香味

6、倒入萝卜泡菜翻炒约1分钟后,加入炒过的牛肉

7、加入剩余的泡菜汁、生抽,翻炒约30秒

8、加入白芝麻、剩余的葱花、香油拌匀出锅便可

家常菜做法大全温馨提示:1、泡菜经过加热后,酸度会减弱,所以没必要担心菜肴太酸,但如果喜欢泡菜的酸味,可以先烹炒2/3的泡菜,待到快要起锅前,再加入剩余的泡菜,这样还会保存酸酸的口感。

2、如果喜欢吃生1点口感的尖椒,可以在出锅前再加入尖椒拌匀。

3、由于泡菜、生抽都有咸味,基本不用加盐,但也能够根据实际口味酌量加盐。

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