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贵妃猪手面的做法

时间:2019-05-14 23:08:04 来源:互联网 阅读:0次

贵妃猪手面的材料:

精粉500克,精盐10克,碱水10克,清水适当。辅料酱猪手1个,胡萝卜丁50克,青椒丁50克,花生米25克,熟白芝麻仁20克,香葱丁10克,红椒丁15克,西兰花50克。调料料油、精盐、味精、胡椒粉、酱油、料酒、色拉油、花椒各适当。

贵妃猪手面的做法:

1、和面:先将面粉倒入盆内,加水和盐和成拉面团,蘸上碱水,晃条,拉成拉面下入开水锅内煮熟,捞入碗内,面上摆上酱猪蹄备用。

2、将炒锅卜上火加热后加少量料油,待油热后放入青椒丁、花生米、胡萝卜丁、红椒丁,加少量精盐、味精、胡椒粉、料酒、酱油煸炒1下,浇在猪手上,摆上汆了水的西兰花,撒上香葱丁、熟白芝麻仁,炝上热花椒油即成。

美食天下菜谱温馨提示:

特点

拉面入口精道、味香浓郁。

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