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因厨师误操作女顾客在食用火焰冰淇淋时被烧

时间:2019-07-12 22:44:01 来源:互联网 阅读:0次

因厨师误操作,女顾客在食用火焰冰淇淋时被烧伤-行业-红餐

那天,张女士和表妹、以及一名男性朋友,去了罗宾森广场的一家铁板烧吃饭,3人以及另外7位客人均围坐在一张圆桌上。

期间,上来一道火焰冰淇淋的甜品,是由厨师过来操作的。

此时的张女士正在低头玩,突然,甜品的火焰直奔她而来,她还没来得及反应,火焰就已经扑到她的胸口上了。

表妹和朋友发现后,一直用双手拍打张女仕脖子上的火焰,但火焰却越来越大,直到酒精烧完才自动熄灭。

两人被烧伤

张女士的胸部以上到下巴以下的裸露部位均被烧伤,皮肤红肿,还起来红色疙瘩,头发也被烧掉了一部份。

而她的男性朋友左边眉毛和一撮头发也被烧掉了,唯独表妹李女士没有受伤。

火焰为何会扑向顾客?

据铁板烧店的老板叶先生说,这道甜品是用于活跃气氛的,以白兰地当燃料,张女士被烧伤是因为厨师操作失误而引起。

具体是怎么失误的呢?叶先生解释得很含糊。他说,厨师在开酒瓶盖时,没注意到他们(其他的客人都让开了,张女士3人还坐在座位上),结果,厨师在曹做到第四下时,火焰就扑向了张女士。

事后,店方已经垫付了医药和住院费用,至于具体赔偿金额,叶先生表示得等鉴定结果出来。

叶先生又表示,已经正在考虑撤销这道甜品。

事件回放

张女士回忆道,那天,我们围坐在靠近门口的铁板台上,铁板台是方形的,厨师就站在中间,为顾客现场烹饪铁板烧,铁板距离我们的距离大约一米左右。当时,厨师正在制作店里的特色甜品火焰冰淇淋,自己那时已经吃得差不多了,就开始低头玩,绚丽的火焰引的顾客们纷纷叫好,没想到自己抬起头看时,一团火就从厨师的铁板上窜了过来,我啊的一声就从座位上跳了起来,当时就怕自己的脸被烧到,反应就是要护着自己的脸。张女士说道。虽然火焰并未点着她的衣服,但已经灼伤了她的皮肤。

老板叶先生说,厨师上岗前都进行过培训,当时那位客人点了火焰冰淇淋,需要用到白兰地,但厨师身边的白兰地刚好用完了,他只好从边上又拿了一瓶,可能是因为瓶子的盖子没有拧紧,所以液体喷洒了出来,火苗就往那位客人身上窜过去了。

什么是火焰冰淇淋?

叶先生介绍说,点了这道甜品后,厨师会在铁板台上放上冰淇淋,并在冰淇淋上涂抹食用油,然后一手拿火机,一手拿白兰地酒瓶,在冰淇淋上点着,这样冰淇淋就会形成火团,许多客人不仅爱吃,而且很喜欢看这样的表演。

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