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腐竹的做法凉拌腐竹怎么做才好吃

时间:2019-06-09 06:17:32 来源:互联网 阅读:0次
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腐竹是一道家常菜,大家熟悉的莫过于腐竹炒肉,而今天本文要介绍的主题是:腐竹的做法 凉拌辅助怎么做才好吃,一起来学习下吧!

腐竹的做法(凉拌腐竹怎么做才好吃):

原料:腐竹

配料:黑木耳、芹菜、枸杞、醋、生抽、蒜末等

步骤:

1、准备好主要食材;将干腐竹、木耳放入水中泡发;待完全泡发好后取出沥干

2、将木耳切成小片,腐竹斜切成段,一起入开水锅焯烫2分钟后过冷开水、沥干;

3、芹菜心斜切成段,枸杞泡软;香菜少许切段,大蒜1瓣拍成末;

4、将腐竹、木耳、芹菜、香菜、枸杞、香菜、蒜末一起加入盆中,加入盐、糖、味精、醋,少许生抽和香油;全部拌匀后装盘即可

健康小贴示:

1、腐竹:腐竹中含有丰富蛋白质,营养价值较高;其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利;还含有丰富的铁,而且易被人体吸收,对缺铁性贫血有一定疗效;

2、芹菜:含有丰富的铁、锌等微量元素,有平肝降压,安神镇静,抗癌防癌,利尿消肿,增进食欲的作用。近年来的研究还表明,多吃芹菜还可以增强人体的抗病能力。国外科学家发现,由于芹菜中富含水分和纤维素,并含有一种能使脂肪加速分解、消失的化学物质,因此是减肥的食品;

3、黑木耳:能益气润肺,清胃涤肠,补血活血,美容养颜,经常食用能增强机体免疫力,还具有一定的抗癌和治疗心血管疾病功能;

4、枸杞:具有养肝明目、补气强精,抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤的功效。还有降低血糖、 抗脂肪肝作用,并能抗动脉粥样硬化。

以上就是关于:腐竹的做法 凉拌腐竹怎么做才好吃的分享,希望对你学习腐竹的新做法有所帮助。

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